本設備采用不銹鋼材料制作,表面光潔易于清洗,符合食品衛(wèi)生的要求。網(wǎng)帶傳動可無級調速,熱風溫度自動控制,確保干燥溫度穩(wěn)定,操作簡單。設備分為初干段、中間段和終干段,物料在干燥過程中得到了充分的翻動,提高了干燥效率。干燥時可根據(jù)物料的性質調節(jié)各干燥段的溫度和傳送速度,并可設計不同的風量,確保脫水蔬菜的色、香、味。
初干段由于物料含水高、透氣性差、比重大,一般采用較小的鋪料厚度和較高的干燥溫度,同時可設計較大的風量。物料在中間段和終干燥段的停留時間是初干燥段的三至四倍,甚至可以去除沾有的一部分細菌或其他微生物。鋪料厚度是初干段的二至三倍,有效地提高了干燥產(chǎn)量,為用戶大批量連續(xù)生產(chǎn)提供了條件;終干段的后段為冷卻段,物料被冷風吹淋后冷卻,有利于后序工作的進行。
果品脫水干燥機工作時,冷空氣通圌過熱交換器進行加熱,采用科學合理的循環(huán)方式,使熱空氣穿流通圌過床面上的被圌干燥物料進行均勻的熱質交換,輕輕攪拌機體各單元內熱氣流在循環(huán)風機的作用下進行熱風循環(huán),后排圌出低溫高濕度的空氣,平穩(wěn)地完成整個干燥過程。分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。